行政总厨

1、负责对公司生产部的生产工艺、生产质量等进行业务管理，定期开展讲评；
2、根据配餐计划和各航空公司餐谱的规格标准要求，制定具体的生产作业计划，根据业务量的变化及时提出调整原材料及餐用具的需求；
3、做好成本及原材料投入产出比的管控，避免原材料使用不当造成浪费等工作；
4、以品质为导向，参与打造标准-研发-技术-制作-验收的生产体系，增强质量与效率观念，提升客户满意度；
5、负责各航空公司试餐选餐工作，做好航空公司提供季度或年度的选餐工作，提供与之相适应的餐谱，以及餐谱的编写和制作；
6、负责建立健全公司厨师团队培养和人才考核选拔体系，对厨师团队进行管理、技术培训和指导，不断提高厨师的技术水平和业务能力；
7、根据相关部门提供的食品服务质量等信息，严格遵守操作规程，保证食品的卫生安全，不断提升生产制作工艺，对客户反馈的问题分析原因，并制定相应的措施给予整改；
8、熟悉餐饮服务知识、卫生与安全知识、有良好的服务和团队意识以及较强的团队领导能力；
9、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
10、建立公司级原材料资料库，各航司（或公司级）餐谱资料库；
11、完成公司领导交办的其它工作。

1、有丰富的酒店或航空食品配餐经验；
2、持厨师技能等级证书者优先；
3、年龄在45岁（含）以内；
4、从事中式烹饪、厨师管理工作10年以上，其中有3年以上行政总厨工作经验；
5、熟练操作电脑办公软件。

1、年薪35万-58万（包括但不限于岗位工资、绩效工资、津补贴、年终奖金等）；
2、过节费（元旦800元，春节1000元，五一800元，十一1000元）；
3、过节福利品（端午、中秋、春节会发放福利品，每个400元标准）；
4、五险一金按实际基数缴纳，公积金缴纳比例按实际基数的8%缴费；
5、三餐有免费的工作餐；
6、年度有一次员工体检；
7、上班和休假情况：标准工时制，每周工作不超过44小时，每周至少休息一天。