厨师长

1、负责生产间、南航贵宾厅、南航空厨、餐食生产以及VIP专机、公务机、包机以及要客的餐食保障；
2、负责检查、监控餐食卫生和质量，各原材料和其它货物各种监管；
3、负责协助行政总厨做好生产成本控制；
4、负责餐谱制作、餐食研发、配方撰写、作业流程指导等工作；
5、负责部门员工安全、质量执行标准的培训以及生产技术培训；
6、协助公司采购部寻找合适的原材料、设备，做好原材料质量把控和验收；
7、负责调查各类投诉并做相应的整改方案；
8、负责与各部门之间协作和沟通；
9、负责对生产部各工作区（车间）设施和设备的监管;
10、负责领导交办的其他工作事项。

1、有丰富的酒店或航空食品配餐经验；
2、持厨师技能等级证书者优先；
3、年龄在40岁（含）以内；
4、从事中式烹饪、对西餐也有一定的了解，厨师管理工作5年以上；
5、熟练操作电脑办公软件。

1、年薪16万-25万（包括但不限于岗位工资、绩效工资、津补贴、年终奖金等）；
2、过节费（元旦800元，春节1000元，五一800元，十一1000元）；
3、过节福利品（端午、中秋、春节会发放福利品，每个400元标准）；
4、五险一金按实际基数缴纳，公积金缴纳比例按实际基数的8%缴费；
5、三餐有免费的工作餐；
6、年度有一次员工体检；
7、上班和休假情况：综合计算工时工作制，月平均167小时，以季度为周期计算综合工时。